Maison Louis Roque

Carte Commune · n° 314153

La maison Louis Roque est une distillerie artisanale située à Souillac, dans le Lot. Fondée en 1905, elle est avant tout connue pour sa vieille Prune de Souillac, une spécialité emblématique du patrimoine gastronomique français. À l'origine spécialisée dans la confection d’alcools de fruits, la distillerie diversifie progressivement son activité et propose aujourd’hui un ensemble de boissons, alcoolisées ou non, à base de fruits et de plantes : prune, noix, mais aussi écorce de quinquina ou encore menthe. Elle compte une dizaine d’employés en 2026 qui réalisent à la main l’embouteillage et l’étiquetage des différents produits. La distillerie possède un musée qui présente le procédé artisanal selon lequel ses différents produits sont fabriqués.

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