Porchetta
produit à base de viande traditionnel italien (PAT)
Porchetta
La porchetta est une spécialité culinaire traditionnelle de nombreuses régions d'Italie et du pays niçois (France), à base de cochon de lait, quelquefois farci de ses abats. La porchetta se fait avec du maigre de cochon et du gras (en Italie) ou des abats (à Nice)[réf. nécessaire].
Lire sur Wikipédia · Image Alessio Damato, CC BY-SA 3.0
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