Pommes de terre sarladaises

Carte Peu commune · n° 155581

Les pommes de terre sarladaises ou pommes de terre à la sarladaise sont une spécialité culinaire de la cuisine périgourdine, étendue à la cuisine du Sud-Ouest de la France, à base de pomme de terre rissolée dans de la graisse de canard ou d'oie, et persillade.

Lire sur Wikipédia · Image Arnaud 25, CC0