Chipirons à la basquaise
Spécialité culinaire basque
Chipirons à la basquaise
Les chipirons à la basquaise ou calmars à la basquaise sont une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine basque du Pays basque, à base de chipirons (petits calmars, en gascon-occitan) et de piperade, variante du poulpe à la provençale.
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