Pentose

Carte Commune · n° 369614

Les pentoses sont des oses (monosaccharides) qui comportent 5 atomes de carbone. Ils ont en général la même formule brute C5H10O5 mais pas toujours : le désoxyribose (pentose car il possède bien 5 carbones) par exemple a la formule C5H10O4. Ils possèdent tous un groupement carbonyle: soit une fonction aldéhyde en position 1 (aldopentoses) ; soit une fonction cétone en position 2 (principalement), 3, ou 4 (cétopentoses).

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