Appellation d'origine protégée dans l'Union européenne

Carte Peu commune · n° 137689

L'appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française (Protected Designation of Origin, PDO, en anglais), d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles. Créé en 1992, ce label « désigne des produits qui ont été produits, transformés et élaborés dans une aire géographique déterminée, en mettant en œuvre le savoir-faire reconnu de producteurs locaux et des ingrédients provenant de la région concernée ».

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