Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière

Carte Peu commune · n° 165789

Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière, né à Paris le 20 novembre 1758 et mort à Villiers-sur-Orge le 25 décembre 1837, est un avocat, critique théâtral, feuilletoniste et écrivain français qui acquiert la célébrité par sa critique spirituelle et parfois acerbe, ses mystifications et son amour de la gastronomie. Il est considéré comme l’un des pères fondateurs de la gastronomie occidentale moderne.

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