Menetou-salon (AOC)

Carte Rare · n° 66059

Un menetou-salon (prononcé : [mɛntu salɔ̃]) est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC) produit autour de Menetou-Salon, au nord-est de Bourges, dans le département du Cher. Il est produit en rouge, blanc et rosé. Il appartient à la région viticole du Centre-Loire, au sein du vignoble de la vallée de la Loire. L'AOC été reconnue par décret le 23 janvier 1959. La superficie de production est de 630 hectares (moyenne 2022-2024) avec comme cépages le sauvignon pour le vin blanc et le pinot noir pour les vins rouge et rosé. Les vins blancs représentent environ 75 % de la production (moyenne 2022-2024), les rouges 23 % et les rosés 2 %.

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