Millerandage

Carte Commune · n° 360902

Le millerandage est un défaut de maturation de la vigne aboutissant à un avortement partiel des raisins. Les grappes arrivent à maturité en présentant des grains de taille très variable et de maturité différente, ce qui compromet la qualité globale de la récolte. Tous les stades existent, de l'avortement pur et simple de la fleur (coulure), jusqu'à la formation pratiquement normale du fruit (grain). Les formes intermédiaires sont des grains qui grossissent plus ou moins et chutent, pour certains. La grappe a un aspect caractéristique avec des grains clairsemés, de toutes dimensions et pour les plus gros, à tous stades de maturité. Les raisins dits « millerands » ont des grains très petits, en grand nombre, et dépourvus de pépins.

Lire sur Wikipédia · Image Agne27, CC BY-SA 3.0