Caillette (pâté)
Charcuterie du Sud de la France
Caillette (pâté)
La caillette est une préparation culinaire, issue de la tradition de cochonnaille ardéchoise, alti-ligérienne (Est de la Haute-Loire), cévenole, drômoise, comtadine et varoise ; les agriculteurs de ces régions en faisaient déjà au XVIe siècle. La ville drômoise de Chabeuil, où siège depuis 1967 la Confrérie des chevaliers du Taste-Caillette, en est la capitale. L'origine de la caillette reste floue, deux départements sont en rivalité en ce qui concerne sa paternité : l’Ardèche et la Drôme.
Lire sur Wikipédia · Image Marianne Casamance, CC BY-SA 3.0
Ouvre des boosters, collectionne des cartes et échange-les. Gratuit.
Jouer gratuitement