Macrolepiota procera

Carte Légendaire · n° 1646

Macrolepiota procera, la Lépiote élevée, aussi communément appelée Coulemelle, est une espèce de champignons basidiomycètes comestible de la famille des Agaricacées et du genre Macrolepiota. Son chapeau ouvert ressemblant à une ombrelle, elle est caractérisée par son chapeau écailleux, son anneau double coulissant, son pied zébré et sa grande taille. Assez commune, très populaire et recherchée, on peut la trouver solitaire, grégaire ou en rond de sorcières, dans les pâturages ou dans les bois. Dans l'ensemble, elle est très répandue en Europe et en Asie tempérée. Elle peut être confondue avec d'autres lépiotes, certaines toxiques.

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