Cachaça
alcool brésilien issu de la canne à sucre
Cachaça
La cachaça, pinga, cana, cachasa, ou cachase, est une boisson distillée brésilienne obtenue par fermentation puis distillation du vesou (en portugais : garapa), le jus frais de canne à sucre. Ce spiritueux, qui est plus ancien que le rhum, est consommé pur dans la version cachaça artisanale 100 % cœur de chauffe (la plus noble partie de la distillation) ou utilisé comme l'ingrédient de base du cocktail phare du Brésil la caïpirinha.
Lire sur Wikipédia · Image Tom Tom sur Wikipédia allemand, CC BY-SA 3.0
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