Trypsine
enzyme
Trypsine
La trypsine (EC 3.4.21.4) est une peptidase du suc pancréatique participant à la digestion des protéines. Il s'agit d'une protéase à sérine qui hydrolyse les liaisons peptidiques situées côté C d'un résidu de lysine ou d'arginine, qui sont des acides aminés basiques.
Lire sur Wikipédia · Image Lesuperfétatoire, CC BY-SA 4.0
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