Eau de Hongrie

Carte Commune · n° 234375

L’eau de Hongrie, également appelée eau de la reine de Hongrie, désigne une préparation aromatique dont l'usage est aujourd'hui principalement associé à la parfumerie. Lors de sa première description connue au XVIIe siècle, dans les Nouveaux secrets rares et curieux attribués à P. Erresalde (1660) (dont le contenu présente de fortes similitudes avec une recette publiée par Johann Prevost en 1658), elle est présentée exclusivement comme un médicament (remède) avec des propriétés thérapeutiques fortifiantes et régénérantes. Cette préparation est également décrite comme un remède par plusieurs apothicaires et chimistes de référence du XVIIe siècle, notamment Christophe Glaser dans son cours de chimie de 1663, Nicolas Lemery dans son cours de chimie de 1675 et Moyse Charas dans sa pharmacopée. Elle entre en 1732 en tant que remède dans le codex des médicaments parisiens (Codex Medicamentarius seu Pharmacopoea Parisiensis). Au XVIIe siècle, l'eau de Hongrie est diffusée à la cour de Louis XIV...

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