Ablo

Carte Commune · n° 202713

Les ablos (ou abolos en Côte d’Ivoire) sont de petites galettes blanches et légèrement sucrées, originaires à la fois du Togo et du Bénin. Bien qu'elles trouvent leur origine dans ces deux pays, elles sont particulièrement associées aux festivités et traditions des peuples éwé et adja-éwé, qui les consomment lors de célébrations culturelles. Ces galettes sont également populaires dans d'autres pays d'Afrique de l'Ouest comme le Ghana, la Côte d’Ivoire, et au-delà. Elles sont traditionnellement préparées avec de la farine de maïs et de riz, bien que des variantes utilisant de la semoule de blé ou de la fécule de maïs soient parfois proposées.

Lire sur Wikipédia · Image Rayman3640, CC BY-SA 3.0