Emmental de Savoie
fromage de vache au lait cru fabriqué en France
Emmental de Savoie
L'emmental de Savoie est un fromage de vache au lait cru fabriqué en France dans les départements alpins de la Savoie et de la Haute-Savoie. Il fait partie de la famille des fromages à pâte pressée cuite. Le nom de ce fromage français est une indication géographique protégée. Il est parfois appelé à tort « gruyère ». Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à octobre.
Lire sur Wikipédia · Image Pierre-Yves Beaudouin, CC BY-SA 4.0
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