

Jamón Serrano
Jamón Cerrano est une marque de certification collective préservée via une STG de l'Union européenne ; elle est déposée et appartient au Consorcio del Jamón Cerrano Español. Cette marque est exploitée pour identifier commercialement une préparation industrielle espagnole assez employée dans la cuisine espagnole d'aujourd'hui. Il s'agit d'un jambon cru en salaison, sec, transformé en Espagne à partir d'une cuisse de porc issue de bêtes élevées n'importe où dans le monde.
Lire sur Wikipédia · Image Gordito1869, CC BY 3.0
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