Feijoada
ragoût de haricots et de viande populaire dans les régions lusophones
Feijoada
La feijoada est un plat très populaire au Brésil, Angola, Mozambique, Cap-Vert, Guinée-Bissau, Timor oriental, Macau et au Portugal, à base de haricots (feijão) et généralement de viande de porc. Originaire du Portugal, elle consiste en un ragoût de haricots blancs, marrons ou noirs, normalement servi avec de la viande et du riz blanc. La feijoada est souvent servie le samedi au restaurant, elle est l'occasion de réunions familiales et de rassemblements d'amis. D'un coût peu élevé, elle est appréciée par toutes les classes sociales.
Lire sur Wikipédia · Image Adrião, CC BY 3.0
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