Chylomicron

Carte Commune · n° 251475

Les chylomicrons (prononciation \ki.lo.mi.kʁɔ̃\) sont des lipoprotéines qui se forment en période de digestion. Elles sont responsables du transport des lipides exogènes de l'intestin grêle dans le sang. Lors de l'absorption, les divers lipides provenant de l'alimentation, et transportés par les micelles, pénètrent à l'intérieur des entérocytes de l'épithélium intestinal par le plateau strié, via des transporteurs de type "P", chargé d'importer dans les entérocytes les lipides, mais également les composés liposolubles présents dans les graisses digérées (vitamines A, D, K, E, cholestérol, phytostérol). Une fois à l'intérieur, acides gras et glycérol se regroupent pour former des triglycérides qui se retrouvent enveloppés par des protéines de la membrane du réticulum endoplasmique. Cet ensemble lipides-protéines forme les chylomicrons. Les chylomicrons quittent ensuite les cellules de la paroi intestinale, mais ne rejoignent pas les capillaires sanguins : ils sont transportés par voie lymphatique...

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