Harira
Une soupe traditionnelle du Maghreb
Harira
La harira (en arabe : حْرِيرَة, ḥrīra, ⵜⴰⵀⵔⵉⵔⵜ en berbère, également appelée hrira en Algérie, bufertuna à Rabat) est une soupe traditionnelle du Maroc et de l'Algérie d'origine andalouse. Elle est constituée de tomates, de légumes, de viande et d'oignon.
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