Vivaneau

Carte Rare · n° 70252

Le terme vivaneau est un nom vernaculaire souvent associé au poisson Lutjanus vivanus (vivaneau soie (en)). En réalité, le mot est utilisé pour de nombreuses autres espèces de poissons appartenant à des genres différents de la famille des Lutjanidés. Il existe plus d'une centaine d'espèces de vivaneaux (famille des Lutjanidae) que l'on retrouve dans toutes les eaux tropicales du monde. Le vivaneau est sédentaire et territorial, il a besoin d'un abri qu'il ne quitte que pour se nourrir ou se reproduire. Il consomme une grande variété de proies, dont des poissons, des crabes et des crevettes, qu'il chasse principalement en journée. Il est indemne de la ciguatera, et apprécié en cuisine.

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