Régulation de la glycémie

Carte Peu commune · n° 160899

La régulation de la glycémie est le processus de régulation par lequel la concentration de glucose dans le sang, dite glycémie, est maintenue proche d'une valeur bénéfique pour l'organisme. Cette régulation fait partie des processus d'homéostasie au sein de l'organisme. La glycémie à jeun normale chez l'homme est statistiquement comprise entre 0,80 g/L et 1,26 g/L (entre 4,5 mmol/L et 7,0 mmol/L). Le glucose est fabriqué principalement par les plantes et les algues durant la photosynthèse. Chez les animaux, qui le stockent en partie sous forme de glycogène, il joue un rôle capital dans l'organisme : c'est un substrat catabolique servant (entre autres) à l'apport en énergie de l'ensemble des cellules de l'organisme, par exemple les cellules musculaires, les neurones ou les hématies. La glycémie est régulée de manière que l'apport énergétique à tous les organes reste constant[réf. nécessaire]. La régulation de la glycémie met en jeu le système hormonal ainsi que plusieurs organes (le pancréas...

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