Triticum

Carte Peu commune · n° 165470

Triticum est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), de la sous-famille des Pooideae, originaire d'Eurasie, qui comprend d'une dizaine à une trentaine d'espèces selon les auteurs. Ce sont des plantes herbacées annuelles aux tiges (chaumes) dressées et aux inflorescences en épis linéaires. Ce genre comprend les diverses espèces de blé cultivées, notamment le blé tendre (Triticum aestivum) qui est l'une des céréales les plus importantes. Il contribue pour l'essentiel au génome des blés modernes, polyploïdes, qui intègre aussi des gènes provenant du genre voisin Aegilops.

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