Apium

Carte Commune · n° 461857

Apium est un genre de plantes à fleurs de la famille des Apiacées (ou Ombellifères). Au sens large, il inclut Helosciadium. Il regroupe des plantes herbacées, appelées aches ou céleris. L'espèce la plus connue est le céleri commun, dont plusieurs variétés sont cultivées comme légumes ou plantes condimentaires. Apium désignait chez les Romains des ombellifères aujourd'hui appelées ache domestique ou ache sauvage. C'est ce genre qui a donné son nom à la famille des Apiacées.

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