Blanc d'œuf
partie de l’œuf
Blanc d'œuf
Le blanc d’œuf (ou albumen) est une partie de l’œuf, composée essentiellement d’une albumine, l’ovalbumine, qui protège le zygote (le jaune d’œuf).
Lire sur Wikipédia · Image Horst Frank (“original” file); SVG version by -xfi-; counterclockwise rotation by 90°: Domsau2, CC BY-SA 3.0
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