Salmo salar

Carte Peu commune · n° 101566

Salmo salar , le Saumon atlantique, Saumon de l'Atlantique ou Saumon d'eau douce, est une espèce de poissons téléostéens, de la famille des Salmonidés. Il vit dans les zones tempérées, fraîches et froides de l'océan Atlantique. Il est élevé de façon intensive en pisciculture (en mer, en cages flottantes) depuis les années 1980. La Norvège en est le plus gros producteur.