Chicorée frisée

Carte Peu commune · n° 160905

La chicorée frisée est une salade couramment cultivée. Sur le plan botanique, c'est une variété de la chicorée endive dont il existe de nombreuses variétés. C'est une salade qui se cultive principalement en été et en automne. Nom scientifique : Cichorium endivia var. crispum, famille des Asteraceae. Noms vernaculaires : frisée, endive à fines côtes...