Théanine
acide aminé instable présent dans le thé
Théanine
La théanine (ou L-théanine) est un acide aminé communément présent dans le thé (Camellia sinensis) dont l’activité sur le cerveau permet une réduction du stress mental et physique et produit un effet relaxant. La L-théanine ne doit pas être confondue avec la « théine », plus connue sous le nom de caféine, aussi présente dans le thé, et faisant partie avec la théophylline et la théobromine de la classe moléculaire des méthylxanthines.
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