Africain (pâtisserie)

Carte Commune · n° 230969

L’africain, également appelé crognognos, choco-chaud ou pain suisse, est une viennoiserie très répandue dans le nord de la France, notamment dans le Valenciennois et l’Amandinois. Il s’agit d’un gros petit pain rempli de crème pâtissière garnie de pépites de chocolat et recouvert d’une couche de chocolat fondu.

Lire sur Wikipédia · Image Olivier Duprez (aka oliezekat), CC BY 3.0