Peu commune

Soupe au caillou

soupe paysanne française à base de pomme de terre, de navet, de carotte et de poireau

Soupe au caillou

Carte Peu commune · n° 75334

La soupe au caillou est une soupe paysanne traditionnelle française, où un caillou est ajouté pendant la cuisson. Ce mode d'élaboration a été longtemps utilisé dans la vallée de la Moselle en amont d'Épinal.

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