Propan-1-ol

Carte Commune · n° 203245

Le propan-1-ol est un alcool primaire de formule semi-développée CH3CH2CH2OH. C'est l'un des deux isomères du propanol avec le propan-2-ol. Il est souvent employé comme solvant organique (en pharmacologie par exemple) et se forme naturellement, en très petite quantité, lors de nombreux processus de fermentation. Cet alcool est utilisé dans les arômes alimentaires, principalement dans les boissons alcoolisées.

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