Mandarine

Carte Rare · n° 46772

La mandarine est un petit agrume de forme arrondie. C'est le fruit du mandarinier (Citrus reticulata), une espèce d'arbres de la famille des Rutaceae. Considérée comme une espèce distincte d'orange[réf. nécessaire], elle est généralement consommée nature ou dans des salades de fruits. Les mandarines sont un groupe d'agrumes de couleur orange constitués d'hybrides de mandarines avec une certaine contribution de pomelo[réf. nécessaire]. Les mandarines sont plus petites et aplaties que les oranges communes, sphériques. Le fruit, d'un diamètre de 5 à 9 cm, est sphérique et légèrement aplati au sommet. Sa chair est sucrée et parfumée. Leur goût est considéré comme plus sucré et plus fort que celui de l'orange commune. Une mandarine mûre est ferme à légèrement molle, lourde pour sa taille et à la peau caillouteuse. La peau est plus ou moins fine, lâche, d'une vive couleur mandarine, avec peu de mésocarpe blanc, de sorte qu'elle est généralement plus facile à éplucher et à diviser en segments...

Lire sur Wikipédia · Image Zuckini-Man, CC BY-SA 3.0