Dame-jeanne

Carte Rare · n° 36141

Une dame-jeanne est une grande bonbonne de verre généralement épais à la forme très arrondie et au goulot court. La bonbonne est une grande et grosse bouteille servant à la fabrication, à la conservation, à l'affinage ou au transport : de vins, cidres, spiritueux (eaux-de-vie, liqueurs), fruits macérés dans l'eau-de-vie ; de produits alimentaires (huiles, vinaigres) ; de produits chimiques (acides, huiles). Aplati à la base, le corps en est ventru (très arrondi, en forme de goutte ou allongée), surmonté d'un goulot court et relativement large. Elle est généralement en verre épais, parfois en grès. La fermeture est assurée par un bouchon de liège, éventuellement recouvert de tissu ou surmonté d'un barboteur (si la bonbonne accueille un moût en fermentation alcoolique). Pour en sécuriser le transport, elle est garnie d'une enveloppe d'osier ou de jonc tressé (appelée « chemise » ou « clisse ») munie ou non d'anses susceptibles d'en faciliter la manipulation, qui peut éventuellement être...

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