Four à vapeur
four permettant de faire de la cuisson à la vapeur
Four à vapeur
Un four à vapeur ou four vapeur est un four qui, contrairement au four classique, permet de faire de la cuisson à la vapeur. Certains fours vapeur permettent en plus, la cuisson « sèche » classique ; ce sont les « fours combinés » vapeur ou fours « mixte vapeur ». Ceci permet de ne pas dessécher l'aliment pendant la cuisson et de préserver de nombreuses vitamines.
Lire sur Wikipédia · Image RETIGO Ltd., Láň 2310, 756 64 Rožnov pod Radhoštěm, CZ, CC BY-SA 3.0
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