Sainte-maure-de-touraine

Carte Peu commune · n° 93936

Le sainte-maure de touraine est un fromage de chèvre de la région Centre-Val de Loire, en France. Cette appellation d'origine doit son existence à la commune homonyme Sainte-Maure-de-Touraine. L'appellation Sainte-maure-de-touraine est protégée par un label régional depuis 1978, puis depuis le 29 juin 1990, par une appellation d'origine protégée. Sa meilleure période de consommation s'étend d'avril à août.

Lire sur Wikipédia · Image Coyau, CC BY-SA 3.0