Tête de moine
fromage suisse AOP au lait de vache
Tête de moine
La tête de moine est une appellation suisse préservée par une AOP suisse désignant un fromage à base de lait de vache cru et entier. Ce fromage est unique par son mode de consommation sous forme de rosettes obtenues à l'aide de la « girolle ».
Lire sur Wikipédia · Image Mike Lehmann, Mike Switzerland 09:38, 12 November 2006 (UTC), CC BY-SA 3.0
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