Bourgogne aligoté

Carte Peu commune · n° 92339

Un bourgogne aligoté est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit dans les départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or et de Saône-et-Loire. Il s'agit d'une AOC régionale, elle est donc commune à tout le vignoble de Bourgogne (excluant ici le vignoble du Beaujolais). Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage aligoté, alors que l'essentiel de la production de bourgogne blanc est réalisé avec du chardonnay. Une autre appellation est spécialisée dans l'aligoté, mais avec une aire beaucoup plus restreinte : le bouzeron.

Lire sur Wikipédia · Image https://www.flickr.com/photos/nagarazoku/, CC BY-SA 2.0