Farine d'engrain
farine préparée à partir d'engrain
Farine d'engrain
La farine de petit épeautre ou farine d'engrain est fabriquée à partir de grains d'engrain ou petit épeautre (Triticum monococcum). Elle est parfois confondue avec la farine d'épeautre ou grand épeautre (triticum spelta).
Lire sur Wikipédia · Image Sten Porse, CC BY-SA 3.0
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