Penicillium roqueforti
espèce de champignons
Penicillium roqueforti
Penicillium roqueforti est une espèce de champignons ascomycètes de la famille des Aspergillaceae. Cette espèce saprophyte, car se nourrissant de matière organique en décomposition, est très répandue dans la nature. Son principal usage fermier, artisanal ou industriel est la transformation laitière attachée aux fromages à pâte persillée.
Lire sur Wikipédia · Image Thesupermat, CC BY-SA 4.0
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