Saint-péray (AOC)

Carte Peu commune · n° 190017

Un saint-péray est un vin blanc (tranquille ou mousseux) d'appellation d'origine contrôlée produit sur les communes de Saint-Péray et Toulaud, sur la rive droite du Rhône, en face de la ville de Valence. Il s'agit d'une appellation du vignoble de la vallée du Rhône, au sein des côtes du Rhône septentrionales, dans le département de l'Ardèche, au sud de l'aire de production du cornas. C'est l'appellation contrôlée la plus méridionale au sein des côtes du Rhône septentrionales. Les cépages utilisés sont la marsanne B, qui peut être complétée par la roussanne B. Ils produisent principalement des vins blancs tranquilles (plus de 95 % de la production en 2020-2024), mais aussi une petite production de vins blancs mousseux. Les autres AOC des côtes du Rhône septentrionales sont le côte-rôtie, le condrieu, le château-grillet, le saint-joseph, l'hermitage, le crozes-hermitage et le cornas, ainsi que le côtes-du-rhône (ce dernier étant également représenté dans les côtes du Rhône méridionales).

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