Laguiole (couteau)

Carte Rare · n° 58284

Le couteau de Laguiole, né au XIXe siècle à Laguiole dans le Nord de l'Aveyron, au cœur du plateau de l’Aubrac, fait partie du patrimoine de la coutellerie française. Aujourd'hui l'activité coutelière de cette région est dynamique comme le démontrent les nombreux ateliers de couteaux dans le village de Laguiole. Depuis le 18 octobre 2024, le couteau de Laguiole est labellisé indication géographique (IG) « Couteau de Laguiole ».

Lire sur Wikipédia · Image Dr. Max Lennertz, CC BY-SA 3.0