Agastache

Carte Rare · n° 44001

Agastache (les agastaches en français) est un genre de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées (Labiées), sous-famille des Nepetoideae (Népétoïdées), tribu des Mentheae, comprenant une trentaine d'espèces, dont beaucoup sont cultivées comme plantes ornementales, aromatiques ou condimentaires. Ce sont des plantes herbacées vivaces. La plupart d'entre elles sont très appréciées des abeilles et autres insectes pollinisateurs. Outre l'aspect décoratif de leurs magnifiques épis floraux, elles sont employées comme herbes aromatiques dans les cuisines nord-américaines et asiatiques. Étymologie : « agastache » vient du grec agavos qui signifie admirable.

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