Clairette de Die
vin effervescent de la Drôme
Clairette de Die
La clairette de Die est un vin effervescent d'appellation d'origine contrôlée produit dans le Diois, qui fait partie du vignoble de la vallée du Rhône. L'aire d'appellation regroupe 31 localités (29 communes) du département de la Drôme, et est identique à celle du crémant de Die, dont il diffère en termes d'encépagement, et à celle du coteaux-de-die, qui est un vin tranquille. Deux types de vins effervescents y sont produits : la « clairette de Die méthode ancestrale », produite sur base d'une fermentation unique en bouteille, composée de muscat à petits grains B, éventuellement complétée de muscat à petits grains Rg, de clairette blanche B et de clairette rose Rs. Elle représente approximativement 95 % de la production. la « clairette de Die brut », produite sur base d'une double fermentation, suivant la méthode traditionnelle (auparavant appelée « champenoise »), composée exclusivement de clairette blanche B. Outre la clairette de Die, le vignoble du Diois bénéficie de trois autres appellations...
Lire sur Wikipédia · Image Original téléversé par Minimoi30 sur Wikipédia français., CC BY-SA 2.5
Ouvre des boosters, collectionne des cartes et échange-les. Gratuit.
Jouer gratuitement