Pan bagnat

Carte Rare · n° 51179

Le pan bagnat, pan-bagnat ou panbagnat (prononcé : [pɑ̃ ba.ɲa]) en occitan pan banhat est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise. C'est un sandwich à base de pain long ou rond, et d’ingrédients similaires à la salade niçoise (anchois, crudités, olives niçoises, huile d'olive, vinaigre de vin).