Braisé au barolo
plat traditionnel piémontais, en Italie
Braisé au barolo
Le braisé au barolo (brasato al barolo) est un mets typique de la cuisine piémontaise. C'est un ragoût aux épices et au barolo, vin réputé de cette région, élaboré à partir du cépage rouge nebbiolo. Il est l'un des plats le plus connus de la cuisine italienne.
Lire sur Wikipédia · Image Lasagnolo9, CC BY-SA 4.0
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