Bourriol
type de crêpe à base de farine de sarrasin originaire du Cantal et de l'Aveyron
Bourriol
Le bourriol (de l'occitan borriòl) est un mets originaire de Haute-Auvergne (Cantal) et du Rouergue (Aveyron) consistant en une crêpe de blé noir (sarrasin).
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