Morue au pil pil
plat traditionnel basque
Morue au pil pil
La morue au pil pil (bakailaoa pil pilean en basque ou bacalao al pil pil en espagnol) est un plat traditionnel du Pays basque et plus spécialement de la Biscaye. Il est élaboré avec quatre ingrédients essentiels : la morue (bacalao en espagnol) ; l'huile d'olive ; l'ail ; piment (pil pil). Généralement, il est élaboré puis servi chaud dans une cassolette (plat en terre cuite).
Lire sur Wikipédia · Image BocaDorada, CC BY-SA 2.0
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