Carbonade
plat français
Carbonade
À l’origine, la carbonade, ou carbonnade, est un plat provençal de viande grillée sur les charbons, ou une préparation de viandes grillées sur les charbons. Ainsi, on parlait de carbonnade de mouton, de jambon à la carbonnade.
Lire sur Wikipédia · Image Blue moon in her eyes, CC BY 2.0
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