Mâcon (AOC)

Carte Commune · n° 214245

Un mâcon est un vin français d'appellation d'origine contrôlée, produit dans la partie sud de la Saône-et-Loire, sur tout le vignoble du Mâconnais (une subdivision du vignoble de Bourgogne). Cette appellation, qui peut être produite dans les trois couleurs (essentiellement en blanc, mais il y a encore des rouges et quelques rosés) peut être complétée avec la mention « villages » (c'est le mâcon villages), et/ou « primeur » (ou « nouveau »), ou par 27 dénominations géographiques (exemples : mâcon-lugny, mâcon-chardonnay, mâcon-loché, mâcon-péronne, etc.). Sa superficie en production était en 2023 de 4 406 hectares avec trois cépages plantés, qui sont surtout le chardonnay pour le vin blanc et le gamay pour les rouge et rosé (et, accessoirement, le pinot noir).

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