Indice PRAL

Carte Commune · n° 376232

L’indice PRAL (en anglais : Potential Renal Acid Load, « charge potentielle d'acide rénal ») permet d'estimer l’effet acidifiant ou alcalinisant des aliments consommés par l'intermédiaire d'une formule. Il ne doit pas être confondu ni avec le pH, (qui mesure l'acidité ou l'alcalinité d'une solution), ni avec la NAE (excrétion nette d'acide (en)) qui est la valeur réelle de la charge acide induite par un aliment et qui est calculée d'après les urines. Cet indice est souvent utilisé en diététique alimentaire.

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